FOTOGRAFÍA Y VÍDEO PARA RESTAURANTESFORESTERS GUILD
ESCOCIA · DESDE 2024
MI TRABAJO CON FORESTERS GUILD
The Foresters Guild es un restaurante junto a la playa de Portobello, en Edimburgo: ladrillo visto, reservados con paneles de madera y luz cálida y baja, con comedor privado, una terraza con plantas en la entrada y una pared, la Dogs of Foresters, dedicada a sus clientes de cuatro patas. Soy Gorka Di Capitan y fotografío el local desde 2024.
El trabajo de 2024 cubrió un año entero de su cocina: el lanzamiento de la nueva carta de desayunos, los asados de domingo con sus Yorkshire puddings como mandan, las sesiones de platos nuevos de primavera y verano, la primera carta de enero y una cena de Nochevieja fotografiada con vieiras, ternera en lonchas y Taittinger en la mesa.
En 2025 el foco se fue a la barra con una serie de cócteles clásicos: old fashioneds ahumados, brambles, margaritas picantes y amaretto sours montados alrededor del ciervo de latón y los libros de coctelería del local, junto con una tanda nueva de fotos del sitio y del comedor privado, y la prueba de platos de la carta de primavera.
THE TAVERN & THE BAR
Foresters Guild from the inside: the exposed brick, the wood-panelled snugs, the leafy front and the Dogs of Foresters regulars, alongside the 2025 classic cocktails series built around the venue's brass stag and vintage cocktail books.
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FOOD AT FORESTERS GUILD
A full year of the kitchen's dishes, from sharing boards and small plates to pub classics: the 2024 new-dish shoots in spring and summer plus the food test for the new spring menu in 2025.
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PROMOTIONS & SPECIALS
The offers that fill the tavern week after week: the new breakfast menu launch, Sunday roasts with proper Yorkshire puddings, the what's on board, brand serves like the Disaronno amaretto sour and the New Year's Eve dinner with Taittinger on the table.
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LA TERRAZA (2026)
La terraza nueva abrió para el verano de 2026: murales de Portobello en las paredes, spritz en las mesas, tacos recién salidos de la plancha y un labrador que se cree el dueño del sitio.
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From Sunday roasts to smoked old fashioneds, a year of regular shoots can tell a kitchen's whole story. Want that kind of record of your venue? Let's plan the first shoot.