VÍDEO PARA RESTAURANTESLE BISTROT

MI TRABAJO CON LE BISTROT

Le Bistrot es el bistró francés de la House of France, sede del Institut français d'Écosse en las antiguas Lothian Chambers de West Parliament Square, donde George IV Bridge se encuentra con la Royal Mile, en el casco antiguo de Edimburgo. Su cocina sirve platos clásicos franceses del desayuno a la cena: sopa de cebolla, boeuf bourguignon, moules marinières y steak frites.

El vídeo del local lo produje yo, Gorka Di Capitan: piezas hechas para mostrar lo que las palabras de una carta nunca podrán. Arranca en la fachada de piedra de la plaza y entra en la cocina, el comedor y la barra. Las fotos de más abajo son fotogramas suyos.