FOTOGRAFÍA Y VÍDEO PARA BRASSERIEWEST END BRASSERIE

MI TRABAJO CON WEST END BRASSERIE

West End Brasserie fue un restaurante de servicio continuo en el West End de Edimburgo: brunch, platos pequeños de temporada y una extensa carta de cócteles en un cálido comedor de inspiración art déco en Hope Street.

El local pertenecía al mismo grupo que The Dome y, como fotógrafo del grupo, formé parte del proyecto desde el día de la apertura en 2024, produciendo fotografía y vídeo para sus redes sociales, los lanzamientos de cartas de temporada y la cobertura de eventos clave de Edimburgo. No fui el único fotógrafo en los primeros tiempos; con el tiempo, la parte visual acabó asentándose en mis manos. Bajo el comedor estaba su bar de cócteles nocturno, Encore, que sigo fotografiando a día de hoy.

El local cerró sus puertas a mediados de 2025 para devolver a la vida el pub original del edificio, pero el archivo sigue siendo uno de los cuerpos de trabajo más completos que he construido para un solo restaurante: desde el brunch de fin de semana hasta la alta cocina, y cada cóctel de la carta. Y la relación con el grupo continúa, a través de The Dome, Encore y Ryans of Edinburgh.

Desde el día de la apertura hasta la última carta de temporada, así es un archivo visual completo para un restaurante. ¿Vas a abrir algo nuevo? Cuéntame qué estás preparando.